Regidora de Cartago promueve seguridad alimentaria y nutricional en el cantón
Durante la sesión del concejo municipal de Cartago de este Martes, la regidora independiente Nancy Solano Avendaño presentó una moción para exigir que el gobierno local formalice la constitución del Consejo Cantonal de Seguridad Alimentaria y Nutricional (COSAN) con la participación de otras instituciones y organizaciones civiles; estos se encuentran regulados mediante decreto 317114 MS-MAG-MEIC.
«Al ser Cartago la provincia que produce más del 85% de la producción hortícola del país, es pertinente una discusión previsora sobre los retos que podría enfrentar el cantón central de Cartago, la provincia y el país en materia de seguridad alimentaria y nutricional, generados por los cambios sociales y económicos a nivel nacional o internacional, así como por el aumento en la vulnerabilidad social de grandes sectores de población provocado por la pandemia, el creciente desempleo y la crisis económica.» mencionó la regidora Solano durante la sesión del Concejo
La Seguridad Alimentaria, conocida como SAN, es la garantía de que todas las personas tengan, en todo momento, acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades y sus preferencias, a fin de llevar una vida activa, saludable y equilibrada con el medio ambiente, es una garantía indispensable para el buen estado de salud de las personas, el desarrollo de sus capacidades cognitivas y de su capacidad para insertarse en la sociedad productivamente y obtener ingresos adecuados para una vida digna.
La moción presentada por la regidora generó reacciones entre los productores de la zona norte de Cartago, Rodolfo Garita, presidente de la Asociación de Parceleros del Irazú indicó: «para nuestra organización es de suma importancia que el gobierno local apoye al sector agrícola, además, la creación de los COSAN nos permitirá buscar herramientas para mejorar e innovar nuestros procesos productivos.»
Por otra parte, la alcaldesa Silvia Alvarado ha mostrado optimismo e interés en promover la seguridad alimentaria en el cantón y ha conformado una comisión institucional integrada por profesionales en áreas como ingeniería ambiental, forestal, biotecnología, agronomía, agrícola, medicina, entre otras; para realizar como punto de partida, un inventario de las acciones que desde la municipalidad se ejecutan vinculadas al tema.